Москва несколько лет подряд считалась одним из наиболее дорогих городов земли. Сейчас она потеряла это звание, появились более достойные конкуренты, но многие атрибуты все равно остались и держатся на крайне высоком уровне.
К примеру, рестораны. Бизнес, который радует посетителей вкусной и оригинальной кухней, считается одним из наиболее прибыльных, сопоставимым с торговлей нефтью. Годовой доход по отрасли составляет более триллиона долларов. Правда, большая часть этих средств скапливается в Америке и Европе. В России посещение таких заведений все ещё остается редким и дорогим развлечением, а не нормой жизни. И тем ни менее, самый дорогой ресторан города все равно не остается без посетителей и прибыли. Может быть, он и правда НАСТОЛЬКО вкусный? Но чтобы это определить, нужно для начала определиться с дорогими ресторанами.
Кафе Пушкинъ
Золотой век русской литературы стал заодно ещё и золотым веком для ресторанной культуры и кулинарии. Многие классические рецепты берут свое начало именно оттуда. Традиционная русская кухня ничуть не потеряла от влияния французской и немецкой, став только богаче и многогранней.
Именно эту кухню, эту атмосферой и эту эпоху решил восстановить ресторан «Кафе Пушкинъ», открывшийся в старинном особняке на Тверском бульваре.
«Пока недремлющий брегет не прозвонит ему обед…»
Посетители могут расположиться в парадном Дворянском зале, в зимней оранжерее, отдельном мраморном кабинете, а по сезону – на открытой летней площадке.
Главная ценность ресторана – его кухня, часть блюд которой восстановлена по классическим рецептам. По словам посетителей, восстановленных вполне удачно.
Узбекистан
Какой лучший океанариум России?
В славные времена Советского Союза жители всех республик должны были иметь возможность познать культуру и кухню своих братьев. Так в Москве появился ресторан «Узбекистан», которые баловал посетителей ароматными мантами, рассыпчатым душистым пловом, невообразимым шашлыком и многими другими национальными блюдами, которые запомнились и полюбились жителям Москвы.
Были у ресторана и тяжелые времена, но недавно его восстановили, сделав ещё лучше. Теперь в одном флаконе с национальной кухней можно получить немного национального колорита и много шика.
Кроме традиционной кухни посетителей порадуют восточными танцами, боями петухов, а в теплое время года по летней веранде расхаживают живые павлины. При желании, вы даже сможете полакомиться омлетом из павлиньих яиц и узнать, насколько они отличаются по вкусу от куриных. Попробовать павлина получится вряд ли. Хотя, смотря сколько предложить…
Турандот
Ресторан, который носит имя принцессы из знаменитой постановки Вахтангова, просто не мог себе позволить стать заведением средней руки. Он и не стал. «Турандот» считается одним из элитных ресторанов Москвы, в первую очередь благодаря своему интерьеру.
Интересно, насколько уютно там ужинать?
Интерьер и атмосфера залов – это фирменный знак ресторана. Эклектика, в которой Китай смешался со Старым светом 18-19 веков, поражает своей пышностью и красотой. Это только подчеркивают многочисленные антикварные предметы интерьера: зеркала и гобелены, китайский фарфор и вышивки, фонари и картины. В ресторане несколько залов, каждый из которых имеет свою тему и поистине неповторимое оформление. С таким интерьером качество кухни играет уже второстепенную роль, но и она не подвела.
Варвары
Если говорить про дорогие рестораны Москвы, не упомянуть «Варваров» было бы настоящим преступлением. Ещё одно детище Маэстро Анатолия Комма, гения молекулярной кулинарии, может смутить неподготовленного зрителя, но подарить непередаваемое наслаждение ценителям.
Да, без помощи официанта тут точно не разобраться
Модно сейчас слово «эклектика» лучше всех прочих характеризует атмосферу этого ресторана. Это относится как к интерьеру, так и к кухне. К примеру, традиционного меню здесь нет в принципе. Вместо этого вам предложат на выбор несколько сетов, состоящих из нескольких блюд, поданных крохотными порциями. Подачу каждого сопровождает настоящее мини-представление.
К примеру, один из популярнейших сетов – «Всем бабушкам посвящается». В него входит селедка под шубой, борщ, бутерброд с икрой, пломбир, пельмени и ещё 11 блюд. Но, несмотря на хорошо знакомые названия, опознать блюда без помощи официантов, вы вряд ли сможете. Зато это совершенно точно позволит вам обогатить свое представление о традиционной русской кухне и современных кулинарных технологиях.
Конечно же, обедать в таких ресторанах регулярно большинству жителей не позволяют зубастые цены, но изредка посетить подобные заведения позволяют себе многие. Возможно, за оставленные деньги вы сможете получить какие-то новые ощущения и впечатления. И не только кулинарные.
Добавить комментарий