Тысячелетиями люди знали только один сладкий продукт – мед. Разумеется, о его целебных качествах знали и с успехом применяли их в лечении и профилактике многих заболеваний. Но в первую очередь он ценился за сладкий вкус, позволяющий существенно разнообразить и украсить рацион.
Но потом был изобретен сахар, и мед в качестве сладости отошел на второй план. Сейчас же началась волна возврат к этому традиционному продукту и постепенный отказ от сладкого, дешевого, доступного, но не слишком полезного сахара.
Но мед тоже бывает очень разным, количество его сортов уверенно приближается к сотне. И хотя вредных или бесполезных среди них нет, узнать, какой мед самый полезный, хочется каждому. Интересно это и нам.
Липовый мед
Пусть вас не пугает слово «липовый», этот мед не имеет ничего общего с подделками и фальшивками, зато его полезные свойства делают его одним из самых востребованных и любимых многими цветов. К счастью, обилие лип и их высокая медоносность позволяют получать достаточно много этого целебного лакомства. Липа даже получила почетный титул царицы медоносов, ведь с одного дерева пчелы могут наносить до 15-20 килограмм сырья. Так что, пожалуй, липовый мед – это идеальное сочетание пользы и доступности.
Не только полезно, но и красиво
Чтобы перечислить и описать все свойства этого сорта, понадобится отдельная статья, а чтобы объяснить их – диссертация. Мы же ограничимся кратким обзором его способностей. Этот полезный мед снимает стресс и нервное напряжение, нормализует сон, убивает бактерии, незаменим при заболеваниях органов дыхания, способствует очищению и заживлению ран и язв, налаживает пищеварение.
Но при этом он невероятно вкусный, очень душистый, пахнет свежим липовым цветом и продается повсюду. И последнее свойство для многих является определяющим.
Эвкалиптовый мед
На первый взгляд, это словосочетание может удивить, но с эвкалипта можно действительно получить очень ценный вид меда. И это раньше за ним нужно было ехать в Австралию или заказывать на иностранных сайтах. Сейчас эвкалиптовые плантации, а значит, и эвкалиптовый мед, появились и в более близких странах, поэтому и его достать его стало проще.
Отличает этот сорт непривычная для меда ментоловая нотка. Многие ценят его именно за эту особенность, другим же она может показаться не слишком привлекательной. Но и те, и те признают его полезные свойства. Этот сорт меда полезен при заболеваниях дыхательной системы, начиная от банальной простуды и до астмы, бронхита, воспаления легких. Это качество он получил в наследство от самого эвкалипта.
Еще более полезен он для наружного применения: в косметологии, для заживления язв и ран. Этот мед также оказывает хорошее влияние на репродуктивную систему, поэтому он прекрасно подходит и для мужчин и для женщин, желающих зачать ребенка.
Падевый мед
Вообще-то, мед пчелы вырабатывают из нектара цветов. Но из этого правила есть одно исключение – падевый мед. Его основа совершенно другая – медвяная роса, вырабатываемая некоторыми растениями, а также сладкий секрет некоторых насекомых, таких как тля и листоблошки.
Несмотря на то, что такое происхождение может несколько удивить и даже напугать, полезные свойства падевого меда даже выше, чем привычного цветочного. В нем совершенно не содержится цветочной пыльцы, но зато много минеральных солей, микро- и макро элементов. По их содержанию падевый мед значительно опережает любые другие сорта. Поэтому он считается прекрасным тонизирующим эффектом, улучшает иммунитет, помогает восстанавливаться после болезней, полезен для сердца.
С другой стороны, вкусовые качества падевого меда несколько хуже, чем у цветочных, но ради таких положительных качеств можно и потерпеть. Но чтобы добиться оптимального соотношения вкус/польза, падевый мед смешивают с другими сортами. К тому же, получить его в чистом виде очень сложно, и в большинстве случаев он сразу же входит в состав полифлерных сортов в той или иной концентрации.
Дикий мед
Мед, разумеется, самый обычный, но вот пчелы, которые его получают – дикие. Они живут небольшими колониями в лесу, в дуплах деревьев или других естественных убежищах. Без ухода и заботы человека выживают только сильные и выносливые особи с хорошим иммунитетом. В результате, они намного реже болеют, что позволяет им успешнее собирать мед.
Настоящий натурпродукт
Да и сам мед по составу и свойствам отличается от привычного. Пчелы дают ему полностью вызреть, чего редко позволяют люди. Из-за этого он более плотный, более густой, в нем выше концентрация полезных веществ.
Но главный его плюс – это полное отсутствие вмешательства человека в процесс его производства бортники только на последнем этапе бережно и аккуратно переносят его деревянной лопаткой в деревянные же бочонки, герметизированные пчелиным воском. Так он может храниться довольно долго, радуя своим удивительным вкусом.
Радиоактивный мед
Самые вкусные салаты
Само наличие такого меда вызывает недоумение, а еще большее недоумение вызывает его наличие в этом списке. Тем ни менее, действительно существуют сорта меда, в которых содержится относительно высокая концентрация радия. Поэтому сейчас активно изучают возможность его использования в борьбе с раковыми опухолями. Разумеется, использовать его нужно осторожно, не стоит добавлять его в чай, но зато в качестве лекарства он вполне возможен.
Мед манука
Этот продукт произвел в медицине настоящий фурор. Пчелы собирают его на чайном дереве, которое знаменито своими бактерицидными свойствами, мед же их унаследовал и усилил. Благодаря этому он может бороться даже с золотистым стафилококком, печально знаменитой больничной инфекцией, нечувствительной к большинству антибиотиков. К тому же, этот мед разрушает биопленки, защищающие бактерий от действия антибиотиков, в результате классическая терапия будет успешнее.
Но ещё больше обрадовала ученых и врачей способность этого меда обеззараживать и заживлять диабетические язвы на ногах, плохо поддающихся обычной терапии. Поэтому, пожалуй, именно мед манука может считаться самым полезным.
Добавить комментарий